What is "旬(Syun)"?


みなさん、こんにちは。えりこです。

前回(ぜんかい)のブログで「旬(しゅん)」について少しだけ触(ふ)れたので、

今日は「旬」についてお話しようと思います。

Hi everyone, I’m Eriko.

Since I briefly mentioned “syun” or “best time of the year for” in the previous blog, today I’ll talk about "syun".

みなさんの国には季節(きせつ)がいくつありますか。

ご存知(ぞんじ)のように日本には四季(しき)があります。

そのため、食材(しょくざい)には最(もっと)も新鮮(しんせん)でおいしい(じき)があり、それを「旬」と言っています。

How many seasons are there in your country?

There are four seasons in Japan as you may know.

Syun is that time of the year when food ingredients are the freshest and most delicious.

私の周(まわ)りには3月に日本に行くという人が多(おお)いので、今日は春(はる)の初(はじ)めごろの旬の食べ物についてお話しましょう。旬のものは、よく採(と)れるので安価(あんか)になるだけでなく、栄養価(えいようか)も高いので食べない手はないですね。

Today let's talk about the food that’s in season around the beginning of spring. Because there are many people around me who will go to Japan in March.

Something that is in season is well-produced. It’s not only inexpensive but it also has high nutritional value so you have no choice but to eat it.

地域(ちいき)によって少し違(ちが)いはありますが、魚だと鯛(たい)が旬です。

鯛は「めでたい」という言葉から縁起(えんぎ)のいい魚といわれていて、色々なお祝(いわ)い事(ごと)に使われます。この時期の鯛は、色が鮮(あざ)やかにもなることから「桜鯛(さくらだい)」とも呼ばれています。

There are small differences depending on the region but the fish that’s in season is “tai” or sea bream.

Sea bream is used in a variety of occasions as it has been said that lucky fish “tai” comes from the word “medetai” or “call for a celebration”.

This time of the year the sea bream is also known as "Sakura-dai" or Sakura sea bream from the fact that its color becomes vivid.

*Sakura=cherry blossom

野菜(やさい)だと菜(な)の花(はな)が旬です。日本人は菜の花が咲くのを見ると「春が来たなあ」と感(かん)じます。もちろん花を飾(かざ)って楽(たの)しむこともできますが、花の蕾(つぼみ)とやわらかい茎(くき)の部分を茹(ゆ)でて食べると春の味(あじ)がします。

In regard to vegetables R